Stevia - Sustituto Natural Alternativo al Azúcar

Stevia: Es un sustituto natural alternativo al azúcar y endulzantes químicos no naturales como el Aspartame, Splenda®, Sweet‘n Low® y Equal®. A diferencia de estos, la Stevia completamente natural y no contiene calorías haciéndola una de las mejores herramientas para combatir el sobrepeso.
La Stevia contiene 5 veces más poder endulzante que el azúcar. Además de endulzar, la Stevia ofrece varios beneficios para la salud como lo son: ayuda para la Diabetes, regulación de la presión alta y niveles de azúcar en la sangre, eliminación de cierto tipo de bacterias,ayuda a suprimir el apetito lo cual la hace ideal para reducción de peso, reducción de la caries y disminución del proceso del envejecimiento.

¿Por qué la STEVIA no es muy conocida en los Estados Unidos pero si en Alemania y Japón?
 
A mediados de los años ochenta, la stevia fue pactada para un debut en el mercado americano con las compañías manufacturadoras de té Celestial Seasonings y Thomas J. Lipton Tea Company las cuales estaban impacientes por mercadear tés herbarios usando esta hierba que es natural, casi no-calórica y segura para los diabéticos. Repentinamente, hubo una “queja comercial anónima” de parte de uno de los fabricantes de aspartame muy poderoso e influyente que no quiso que la stevia estuviera a disposición de los consumidores en Estados Unidos ya que afectaba sus intereses económicos. Debido a esto el FDA prohibió la importación de esta hierba en los Estados Unidos e inició búsquedas y allanamientos con agentes federales armados en lugares de manufactura, almacenamiento y cualquier lugar en donde pudiera haber distribución potencial de esta hierba. Ellos reclamaban que la hierba era un “aditivo inseguro” contradiciendo el conocimiento popular mundial de su uso a través de la historia. El FDA rehusó responder a peticiones hechas por American Herbal Products and Lipton Tea Company negándole el estatus de GRCM (Generalmente Reconocido Como Seguro) y trato de prohibir que las peticiones sean hechas lo cual es una rutina que no requiere ningún tipo de aprobación. Los estudios citados por el FDA sobre la seguridad de la stevia son tan inconclusos e irreales que caen en la categoría de absurdos dentro de la mayoría de estándares bajo el profesor Joseph Kuc quien afirma que estos estudios deben ser hechos de nuevo. Sus hallazgos demuestran que estos estudios realizados no constituyen una razón para mantener la stevia fuera del mercado de Los Estados Unidos. El FDA reusa reconocer estudios realizados en Japón y Alemania que indican la seguridad de la stevia como endulzante.

Aun así, el FDA no hace caso a cientos de miles de quejas de consumidores de endulzantes de tipo químico que contienen aspartame (Nutrasweet y semejantes) y mucho menos a los reportes  y estudios sobre la causa de estos químicos de tumores, dolores de cabeza, ceguera y ataques.

Los efectos mortíferos potenciales de estos fármacos químicos sobrepasa enormemente alguna posibilidad remota de algún posible efecto de stevia en cantidades bastante altas. Afortunadamente con la aprobación del el acto llamado “Dietary Supplement Health and Education Act in 1994” lo cual significa: “Acto de Salud y Educación sobre suplementos Dietarios en 1994” la legislación permitió mercadear muchas vitaminas, minerales, hierbas y productos botánicos como suplementos dietarios. Dichos suplementos no son mas ya categorizados como “aditivos” y no están sujetos a exámenes intensivos de seguridad. Aun así existe un potencial de mal uso en esta área, los beneficios son mayores que las restricciones puestas a los consumidores para el uso de las substancias naturales de su preferencia. Es y debería ser responsabilidad la responsabilidad del consumidos de adquirir el conocimiento sobre productos dietarios, particularmente su uso para la salud.

La mejor manera de dar a conocer al púbico esta gran yerba es contándole a sus amigos y familiares. Investigue, lea todo lo que pueda, ponga presión, eduque y apoye todos aquellos que quieran saber sobre los beneficios de esta hierba. La mayor parte de la información de este artículo fue tomada de The Stevia Story by Linda Bonvie, Bill Bonvie and Donna Gates, publicada por B.E.D. Publications Co. [ISBN: 0-9638458-1-0]. Disponible en www.amazon.com

Los beneficios de la stevia como endulzante no tienen rival * la stevia a yuda a balancear los niveles de azúcar y es segura para diabéticos e hipoglicémicos.
Al contrario del aspartame y endulzantes qímicos, no hay reportes de efectos adversos y decenas de estudios científicos hechos mundialmente prueban su seguridad. Nunca se ha hablado que la stevia cause tumores cerebrales, ataques, ceguera o cualquiera de las 92 reacciones adversas asociadas con el aspartame.

Contrario al aspartame, la stevia reduce los antojos de consumir dulces, haciéndole un endulzante ideal para una sociedad desesperada por perder peso.

Contrario al azúcar, la stevia reduce la caries al retardar el crecimiento de la placa bacteriana.

La stevia es usada como un digestivo en Brazil.

La stevia tiene propiedades anticonceptivas cuyos beneficios están probados en reducir el proceso de curación de lesiones en la piel.

Estudios demuestran que las propiedades antimicrobiales de la estevia inhiben el crecimiento de streptococcus y otras bacterias malignas. Esto es muy útil sabiendo que algunas formas de la bacteria streptococcus se ha vuelto resistente a los antibióticos.

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